الرئيسية - صحة عامة - وصفات - وصفات طبخ - طريقة عمل البيتزا - طريقة عمل البيتزا هت العالمية | كيف تصنع ” بيتزا ” مثل المطاعم ؟

طريقة عمل البيتزا هت العالمية | كيف تصنع ” بيتزا ” مثل المطاعم ؟

 

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيتزا هت العالمية | كيف تصنع ” بيتزا ” مثل المطاعم ؟ من وصفات حلويات و طبخ واكلات عربية وغربية و وصفات صحة وجمال واعشاب كل ذلك نقدمهم لكم مجانا وبدون مقابل فقط تابعونا وشجعونا وادعمونا.

مكونات طريقة عمل البيتزا :

طريقة عمل البيتزا العجينة:

2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة طاولة خميرة

كوب ماء فاتر

طريقة عمل  صلصة البيتزا:

كوب عصير بندورة
ملعقة كبيرة صلصلة بندورة
نصف ملعقة ثوم بودرة
نصف ملعقة بصل بودرة
رشة لمح
رشة فلفل احمر
ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة تزيين البيتزا :

جبنة موزاريلا
فليفلة
فطر
زيتون

 

اولا نقول بتحضير عجينة البيتزا 

نقوم بتجهيز الخميرة

في كوب من الماء الفاتر ولكن يكون الماء في درجة حرارة غير مؤذية يعني ليس في درجة الغليان نقوم باضافة نصف ملعقة خميرة سريعة النفخ نصف معلقة شاي سكر وملعقة طاولة من الزيت النباتي ونقوم بالتحريك حتى ذوبان الخميرة وخلط المواد جيدا

نترك الخليط ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة مع المكونات وفي هذا الوقت نقوم بتجهيز العجينة

نقوم باضافة كوبين من الطحين في وعاء ونقوم بتنخيل الطحين حتى تتفتح المسامات

ونضيف للطحين ربع ملعة شاي من الملح

نعود الى الخميرة نجدا انها ناجحة جدا وهذا دليل على ان حرارة الماء كانت ملائمة وان الخبزة ستكون ناجحة

نقوم بسكب الخميرة فوق الطحين ونعجن جيدا

لسنا بحاجة للمبالغة في العجن  المهم ان نرطب الطحين بالمواد التي كانت سائلة

نغلف العجينة بغشاء من النايلون للعزل من الهواء ونضعها في مكان دافئ لمدة 3 ساعات حتى تتخمر

في هذا الوقت نقوم بتحضير صوص طريقة عمل البيتزا

نضع في طنجرة كوب من البندورة المهروسة ناعم مع ربع كوب من صلصة البندورة مع ملعقة طاولة من الاورياجانو المجفف مع نصف ملعقة شاي ثوم مجفف مع ملعقة شاي بابريكا مع نصف ملعقة شاي بصل مجفف مع نصف ملعقة شاي سكر مع رشة من الفلفل الاحمر الحار المكسر اقل من ربع ملعقة شاي مع رشة من الملح

نحرك جيدا على حرارة هادئة حتى الغليان وبعد 3 -5 من الغليان بطفي النار و هيك بيكون عنا صوص بيتزا جاهزة للاستخدام

ندهن صفيحة دورة يفضل ان تكون مضاضة للصق و يفضل مع ثقوب حتى يتوزع الهواء الساخن بشكل مناسب في الاسفل بطبقة من الزيت نباتي

نقوم برق قسم  من العجينة حسب الرغبة بحيث تكون اقل من 1 سم حسب الرغبة وحتى تتمدد العجينة دائما نرشها بالطحين من الاعلى والاسفل حتى تتمدد

بعد ما رقينا العجينة وحطيناها ع الصينية نقول بتشكيل حد علوي من العجينة عند الاطراف وندهنه بالزيت النباتي الزيت بيعطي لون اشقر جميل مع طعم جميل ونستخدم دولاب المعجنات او شوكة حتى اعمل ثقوب صغيرة الذي يمنع العجينة انها تعمل انتفاخات

نوع الجبنة المستخدمة الموتزاريلا ويجب بشرها حتى يطلع المنظر جميل ويمغط معنا عند الاكل ويفضل ان تكون في الثلاجة فترة حتى لا تتكتل نضيف ايضا للبيتزا فطر وفلفل حلو ملون و زيتون وغيرها من الخضار حسب الرغبة

ندهن طبقة من الصوص على العجينة مش لازم اتكون اكتير سميكة طبقة خفيفة بعد ما دهنت الصوص بشكل منسجم نضيف طبقة من جبنة الموزاريلا بحيث تكون كثيفة ولا يوجد فراغات تظهر الصوص ونضيف عليها الفلفل الحلو الملون والفطر والزيتون

يجب ان كون شرحات الفطر والفليفلة والزيتون رقيقة حتى تستوي بسرعة وتنطهي جيدا بالفرن لان البيتزا لا تاخذ وقت طويل

لذلك نحمي الفرن لمدة 5 دقائق وبعدها نضع البيتزا على حرارة سفلية 350 درجة فهرانهايت لمدة 15 او 20 دقيقة حسب خمالة العجينة ونوع الصينية اذا بثقوب او لا

وبعدها نخبزها على حرارة علوية فترة قصير فقط لشوي العجينة واذابة الجبنة في طريقة عمل البيتزا

وصحتين وعافية
طريقة عمل البيتزا كما في الفيديو 🙂


♥ لا تنسى الضغط على زر | أشتراك & Subscribe | حتى يصلك كل جديدنا . ♥
♥ اضغط | لايك & Like | اذا اعجبك الفيديو . ♥
ملاحظه :
المقاطع حقوقها كامله تعود لهذه القناة واي ملاحظه او شكوى الرجاء التواصل على الايميل

[email protected]

حسابي على تويتر : https://twitter.com/wssh2017
حسابي على الفيس بوك : https://www.facebook.com/wasfathabosh/

اشترك معنا في القناة من هنا : https://goo.gl/zJBHsu

طريقة عمل التيراميسو | تراميسو مثل المطاعم Tiramisu Recipes

https://youtu.be/8NVDBeLiBzY

كيكة اسفنجية اقتصادية سهلة التحضيربدون محسن بمكونات بسيطة وغير مكلفة نفس كيك المطاعم

https://youtu.be/XCDr57-4IPI

وصفة ريجيم سهلة وسريعة ستيك بالخضار وخبز التوست اكلات رجيم

https://youtu.be/kt6hC-fCpY4

طريقة عمل دجاج بالكاري

https://youtu.be/T8o9wAGqPv4

طريقة عمل سلطة الفواكه بالكريمة

https://youtu.be/QXWODA5ur9g

طريقة عمل كيك الباونتي او باونتي كيك | حلويات سهلة وسريعة حلويات بدون فرن اقتصادية مكوناتها بسيطة

https://youtu.be/QHzM8aJ-NH0

حلويات بدون فرن | حلى تشيز التوركو | حلويات سهلة وسريعة اقتصادية تحضر في 5 دقائق

https://youtu.be/iflCl06Xrfw

حلويات سهلة وسريعة حلويات بدون فرن | طريقة عمل حلى تراب الملوك اقتصادية وسهلة تحضر في 10 دقائق

https://youtu.be/_WLrsrSLcZk

حلويات سهلة وسريعة بدون فرن كيك بوبس اقتصادية تحضر في 5 دقائق حلوى بثلاث مكونات فقط

https://youtu.be/RnBcM9sSeWE

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية وصفة سهلة سريعة

عجينة العشر دقائق لجميع انواع المعجنات والفطائر

https://youtu.be/INKnP02MBJ0

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل الكريب بالنوتيلا وصفات سهلة وسريعة

طريقة عمل حلوى البفاريا وصفة سهلة وسريعة
 

شاهد أيضاً

فوائد قشر الرمان وأهم الوصفات الطبيعية للتخسيس والجنس

مقدمة عن فوائد قشر الرمان ظهرت في الآونة الأخيرة مجموعة من الدراسات التي قام بها باحثون صينيون تتحدث عن فوائد قشر الرمان حيث أثبتت هذه الدراسات أن قشر الرمان يحتوي على ضعف المواد المضادة للأكسدة التي تحتويها ثمرة الرمان نفسها. ولأهمية الموضوع فإنه لمن دواعي سرور موقع الصحة والعلاج أن يقدم لكم أبرز فوائد قشر الرمان على الصحة والجمال كما وننشر أهم الوصفات الطبيعية التي يستخدم فيها قشر الرمان.

اترك رد هنا وشاركنا رأيك